Mittwoch - Freitag:
18.00 - 22.00 Uhr

Samstag & Sonntag:
12.00 - 14.00 Uhr sowie 18.00 - 22.00 Uhr

Ruhetage:
Montag & Dienstag

 

##Betriebsferien : Vom 24. Februar bis einschließlich 08.März 2020 ist das Restsaurant geschlossen ##

Ihre Reservierungswünsche nehmen wir gerne unter der Rufnummer 06353 / 4175
oder per E-Mail an: info@admiral-weisenheim.de entgegen.

Wir würden uns freuen Sie im Admiral begrüßen zu dürfen!

Ihre Gastgeber
Martina & Holger Stehr

 

Admiral's Fünf

 

Sandkarotten 'LabelRouge' aus dem Elsass/
Buttermilch / Passionsfrucht / Fenchel / Buchenpilze

***

Skrei von den Lofoten /
belgische Endivie in Sobrasada confiert / Datteln / cremiger Mais / Champagner-Nage

***

Bürgermeisterstück vom Wagyu-Beef , rosa 'sous-vide' gegart /
marinierter Spitzkohl / Hummus / geräucherte Korinthen-Tapenade / Edamame

***

Auswahl von französischem Rohmilchkäse /
getrüffeltes Birnenchutney / karamellisierte Walnüsse

***

Hibiskusblüte Granitée & Eis /
griechischer Joghurt / Granny Smith / weiße Schokolade

5 Gänge   76,00 €      /     4 Gänge   65,00 €     /     3 Gänge   54,00 €

 

 

Unsere Menüs enden bei den genannten Preisen immer mit einem Dessert oder Käse .
Bei gewünschten Änderungen dieser Menüfolge wird gegebenenfalls ein Aufpreis berechnet.

 

Bezahlung in Bar oder per EC-Karte möglich , wir aktzeptieren keine Kreditkarten .

 

Ab einer Personenanzahl von 7 Personen ist es erforderlich ein tischweise einheitliches Menü zu wählen.

Admiral's Sieben

Schweinbauch & Rote Wildgarnele  /
Rettich / Garnelen- Dim Sum / Rosa Grapefruit / Avocado

***

Französische Entenstopfleber  /
Gebrate , Terrine & geeist / Pfälzer Quitten / Malz / Gugelhupf
( + 6,00 € Aufpreis )

***

Frühlingslauch - Dashi /
Jakobsmuschel / Limonenblätter / Ingwer / Reis - Crêpes

***

See-Saibling confiert /
Kimchi / Kaffeeduft / Joghurt / knusprige Entenhaut

***

Mièral-Ente , rosa gebratene Brust & confierte Keule /
Butterrübenkraut / Schwarztee-Mango Aromen / Bitterkuvertüre

***

Auswahl von französischem Rohmilchkäse /
getrüffeltes Birnenchutney / karamellisierte Walnüsse

***

Tarte au Citron 2020/
Bergamotte Eis / sizilianische Pistazien / Basilikum / Baiser

 

7 Gänge   93,00 €     /     6 Gänge   85,00 €     /     5 Gänge   76,00 €      /
4 Gänge   65,00 €     /     3 Gänge   54,00 €

Übernachten Sie in romantischer Atmosphäre im 'kleinsten Hotel der Pfalz'.

Unser gemütlicher Sandstein-Pavillion innerhalb des Admiral-Gartens war früher die Poststation des Dorfes. In jüngerer Vergangenheit wurde er dann zur ganz individuellen Übernachtungsmöglichkeit umgestaltet.

Preis für das Doppelzimmer inkl. Frühstück pro Nacht: 95,00 €

 

Wir bitten um Verständnis, dass Hunde in unserem Gästezimmer nicht gestattet sind.
Reservierungen am Wochenende nur in Kombination mit Restaurantreservierung möglich.

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Leidenschaft / Kreativität / Genuss-Passion

...  in drei Worte gefasst
lässt sich so am besten ausdrücken,  was uns jeden Tag antreibt
unser Restaurant zu einem wundervollen, genussreichen Ort auf der pfälzischen Landkarte werden zu lassen,

wo wir Sie stolz, mit gastlicher Freude willkommen heißen !