Mittwoch - Freitag:
18.00 - 22.00 Uhr

Samstag & Sonntag:
12.00 - 14.00 Uhr sowie 18.00 - 22.00 Uhr

Ruhetage:
Montag & Dienstag

Ihre Reservierungswünsche nehmen wir gerne unter der Rufnummer 06353 / 4175
oder per E-Mail an: info@admiral-weisenheim.de entgegen.

Wir würden uns freuen Sie im Admiral begrüßen zu dürfen!

Ihre Gastgeber
Martina & Holger Stehr

Alle Speisen, die Sie in den Menüs sehen, können Sie selbstverständlich auch gerne à la Carte bestellen.

Menü 1

 Schweinebauch   /vom Ambiel-Schwein
Avocado / Ofenpaprika x 2 / Teriyaki / Schweine-Popcorn

***

Topinambur-Velouté /
Hummer / schwarzer Rettich / Staudensellerie

***

Pfälzer Spitzkohl /
Kartoffel-Beignets / Kalamata Oliven/ Honigtomaten

***

Weißer Heilbutt /
wilder Blumenkohl / Champignons / schwarzer Knoblauch / Kerbel

***

Lammkeule , rosa gebraten vom Mecklenburger Lamm /
Süßkartoffeln / Chili / Shi Take Pilze / Miso

***

Japanischer Steingarten /
Mango-Ingwer Mousse / Kokoseis / gesalzene Passionsfruchtcrème / Yuzu / schwarzer Sesam

6 Gang Menü : 78,00 €
5 Gang Menü: 70,00 €
4 Gang Menü: 59,00 €
3 Gang Menü: 49,00 €

Menü 2

Rote Wildfang-Garnelen x 2 /
Kohlrabi / Yuzu / Tandoori / Erdnuss / Estragon-Öl

***

Französische Entenstopfleber, gebraten /
Kalbsbackenragout / Artischocken / Sherry-Essig Gelee
( + 6,00 € Aufpreis )

***

Confiertes Eigelb aus dem Zellertal /
Cecina de Leon Schinken / Nussbutterschaum / rote Zwiebeln / Haselnüsse

***

Wolfsbarsch aus dem Wildfang/
Butterrübchen / japanische Salz-Pflaume / Soja Sauce / Kimizu

***

Presa vom Iberico-Schwein/
Sesam-Bisquit / Malz / Baby-Möhren / Kräuter-Meringue
***

Pfälzer Rhabarber /
gebackene Topfen-Raviolis / Mandel-Luftschokolade / Rhabarber-Himbeer Eis

6 Gang Menü: 78,00 €
5 Gang Menü: 70,00 €
4 Gang Menü: 59,00 €
3 Gang Menü: 49,00 €

Übernachten Sie in romantischer Atmosphäre im 'kleinsten Hotel der Pfalz'.

Unser gemütlicher Sandstein-Pavillion innerhalb des Admiral-Gartens war früher die Poststation des Dorfes. In jüngerer Vergangenheit wurde er dann zur ganz individuellen Übernachtungsmöglichkeit umgestaltet.

Preis für das Doppelzimmer inkl. Frühstück pro Nacht: 95,00 €

Wir bitten um Verständnis, dass Hunde in unserem Gästezimmer nicht gestattet sind.
Reservierungen am Wochenende nur in Kombination mit Restaurantreservierung möglich.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Leidenschaft / Kreativität / Genuss-Passion

...  in drei Worte gefasst
lässt sich so am besten ausdrücken,  was uns jeden Tag antreibt
unser Restaurant zu einem wundervollen, genussreichen Ort auf der pfälzischen Landkarte werden zu lassen,

wo wir Sie stolz, mit gastlicher Freude willkommen heißen !