Mittwoch - Freitag:
18.00 - 22.00 Uhr

Samstag & Sonntag:
12.00 - 14.00 Uhr sowie 18.00 - 22.00 Uhr

Ruhetage:
Montag & Dienstag

Winzertafel in Weisenheim:

Am Donnerstag , den 16.08.2018 bleibt das Restaurant wegen Vorbereitungen für das Weinfest geschlossen .

Am Samstag , den 18.08. & Sonntag den 19.08 gibt es keinen normalen Restaurantbetrieb. Sie finden uns mit BBQ-Stand und Weinbar an der Winzertafel .

Info:
Von 03. - 16. September gönnen wir uns etwas Erholung
und haben geschlossen

Ihre Reservierungswünsche nehmen wir gerne unter der Rufnummer 06353 / 4175
oder per E-Mail an: info@admiral-weisenheim.de entgegen.

Wir würden uns freuen Sie im Admiral begrüßen zu dürfen!

Ihre Gastgeber
Martina & Holger Stehr

Alle Speisen, die Sie in den Menüs sehen, können Sie selbstverständlich auch gerne à la Carte bestellen.

Menü 1

Yellow Fin Thunfisch als Tatar /
Rote Beete / Sesam / Brunnenkresse / fermentierter Knoblauch

***

Französische Entenstopfleber /

gebraten & Terrine / weißer Pfirsich / Mandeln / Cantuccini / Brioche
( + 6,00 € Aufpreis )

***

Klare Tomatenessenz/
Langustino-Carpaccio / Basilikum / Mozzarella di bufala / Piment d'Esplette

***

Rotbarbe aus der Bretagne/
geräucherter Paprikasud / Artischocken / Zucchinicrème / Brocciu-Ravioli

***

Short Rip vom Wagyu-Beef/
Olivengnocchis / Parmesan / Pfifferlinge / Alb-Linsen / Pancetta

***

Aprikosen aus der Provence /
Cheesecake / weißer Mohn / Lavendel-Ganache / Zitronenverbene-Eis

6 Gang Menü: 74,00 €
5 Gang Menü: 68,00 €
4 Gang Menü: 57,00 €
3 Gang Menü: 46,00 €

Menü 2

Schottischer Lachs Label Rouge /
sanft gegart / Kräutersud / Passionsfrucht / Avocado / knuspriger Wildreis

***

Pfälzer Bundmöhren /
x 3 / eingelegte Mairübchen / geräucherter Labneh / Quinoa

***

Königsberger Klopse vom Odinstal-Charolais Kalb/
Kapernschaum / Artischocken / Venere-Reis / Spinatcrème

***

Wildfang-Steinbutt /

Kartoffeln x 3 : Muffin, Schaum & Chips / Erbsen / Kalamansi-Buttermilch Dashi / Kalbs-Jus

***

Entenbrust von der Miéral-Ente /
Dies und Das vom Mais / Farine de Gaude-Brot / Champagner-Zwiebeln / confierter Lauch / Radieschen
***

'Schwarz-Wald' Kirsch /

Schokolade 70% : Crème, Knusper &Schokoäste / Kirschragout /Mandelcrème / Kirschsorbet

6 Gang Menü: 74,00 €
5 Gang Menü: 68,00 €
4 Gang Menü: 57,00 €
3 Gang Menü: 46,00 €

Übernachten Sie in romantischer Atmosphäre im 'kleinsten Hotel der Pfalz'.

Unser gemütlicher Sandstein-Pavillion innerhalb des Admiral-Gartens war früher die Poststation des Dorfes. In jüngerer Vergangenheit wurde er dann zur ganz individuellen Übernachtungsmöglichkeit umgestaltet.

Preis für das Doppelzimmer incl. Frühstück pro Nacht: 95,00 €

Wir bitten um Verständnis, dass Hunde in unserem Gästezimmer nicht gestattet sind.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Leidenschaft / Kreativität / Genuss-Passion

...  in drei Worte gefasst
lässt sich so am besten ausdrücken,  was uns jeden Tag antreibt
unser Restaurant zu einem wundervollen, genussreichen Ort auf der pfälzischen Landkarte werden zu lassen,

wo wir Sie stolz, mit gastlicher Freude willkommen heißen !