Montag & Dienstag : Ruhetage

Mittwoch : ab 18.00 Uhr

Donnerstag : ab 18.00 Uhr

Freitag : ab 18.00 Uhr

Samstag :  ab 18.00 Uhr

Sonntag : 12.00 Uhr - 15.00 Uhr & ab 18.00 Uhr

 

Küchenannahmezeiten :

Mittags : bis 13.00 Uhr

Abends : bis 20.oo Uhr

 

Betriebsurlaub : 29.August - 18.September 2022

Ihre Reservierungswünsche nehmen wir gerne unter der Rufnummer 06353 / 4175
oder per E-Mail an: info@admiral-weisenheim.de entgegen.

Wir würden uns freuen Sie im Admiral begrüßen zu dürfen!

Ihre Gastgeber
Martina & Holger Stehr

 

 

 

Aus unserem Menü wählen sie gerne Ihre

individuell bevorzugte Folge  :

 

5 Gänge          113,00 €

6 Gänge         124,00 €

7 Gänge          136,00 €

8 Gänge         147,00 €

 

Sonntagmittags servieren wir das Menü in 4-Gängen , 5-Gängen oder als 6-Gang -Menü .

 

 

Gerne begleiten wir Ihr Menü mit glasweise korrespondierenden Weinen ,
jeweils 0,1 l zum entsprechenden Gericht !

 

Bezahlung ist in Bar oder per EC-Karte möglich , wir akzeptieren keine Kreditkarten.

 

Bitte informieren Sie uns bei Ihrer Reservierung unbedingt über
eventuelle Unverträglichkeiten da es verschiedene
Lebensmittelallergien gibt auf die unsere Küche nicht eingehen kann !

 

Ab einer Reservierung von 6 Personen ist es erforderlich eine tischweise einheitliche Menüfolge zu wählen.

 

 

 

Unser Menü

Elsässer Seesaibling /
Tatar /Pfeffergurke / Ponzu / Amaranth / Sauerampfer-Granité / Rote Bete

***

Ochsenherztomate Coeur de Boeuf /
Makrele / Garum / weiße Erdbeeren / Liebstöckel-Eis

***

Rotbarbe & Bouchotmuscheln /
Fenchel-Flan / Safran Aioli / Piment d'Esplette Backerbsen / Bouillabaisse-Sud

***

Wassermelone gegrillt /
Macadamianuss / Chapati / Red Meat Rettich / Petersiliensugo / Mazzarella di Bufala / Kampott-Pfeffer

***

Weißer Heilbutt /
Karotten Emulsion / Mohn-Crumble / Kohlrabi / Dill / Salzzitrone

***

Rehrücken , rosa gebraten aus dem Soonwald /
Spitzkohl / Pfifferlinge / roter Basilikum / Mango / Perlzwiebeln

oder

Short Rib vom US-Beef BBQ /
geflämmter Lauch / Chipotle Mayonnaise / Süßkartoffel / Spitzpaprika

***

Reblochon de Savoie /
Nashi Birne / Topinambur / Röstzwiebeln / Belugalinsen

***

Weißer Pfirsich & Asselheimer Lavendel /
Lavendelganache / Zitrone / Himbeere / karamellisierte Pinienkerne / Lavendel-Verveine Sud

Übernachten Sie in romantischer Atmosphäre im 'kleinsten Hotel der Pfalz'.

Unser gemütlicher Sandstein-Pavillion innerhalb des Admiral-Gartens war früher die Poststation des Dorfes. In jüngerer Vergangenheit wurde er dann zur ganz individuellen Übernachtungsmöglichkeit umgestaltet.

Preis für das Doppelzimmer inkl. Frühstück pro Nacht: 135,00 €
Preis für das Doppelzimmer ohne Frühstück pro Nacht : 105,00 €

 

Wir bitten um Verständnis, dass Hunde in unserem Gästezimmer nicht gestattet sind.
Reservierungen  nur in Kombination mit Restaurantreservierung möglich.

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Leidenschaft / Kreativität / Genuss-Passion

...  in drei Worte gefasst
lässt sich so am besten ausdrücken,  was uns jeden Tag antreibt
unser Restaurant zu einem wundervollen, genussreichen Ort auf der pfälzischen Landkarte werden zu lassen,

wo wir Sie stolz, mit gastlicher Freude willkommen heißen !