Montag & Dienstag : Ruhetage

Mittwoch : 18.00 - 22.30 Uhr

Donnerstag : 18.00 - 22.30 Uhr

Freitag : 18.00 - 22.30 Uhr

Samstag : 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 - 22.30 Uhr

Sonntag : 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 - 22.30 Uhr

Ihre Reservierungswünsche nehmen wir gerne unter der Rufnummer 06353 / 4175
oder per E-Mail an: info@admiral-weisenheim.de entgegen.

Wir würden uns freuen Sie im Admiral begrüßen zu dürfen!

Ihre Gastgeber
Martina & Holger Stehr

 

 

 

Aus unserem Menü wählen Sie gerne Ihre individuell bevorzugte Folge , ganz nach ihrem Wunsch :

 

 

 

 

4 Gänge     76,00 €

5 Gänge      87,00 €

6 Gänge     96,00 €

7 Gänge     105,00 €

 

Oben genanntes , mit Entenstopfleber plus 6,00 € Aufpreis fürs Menü

8 Gänge Komplett     120,00 €

 

 

 

Gerne begleiten wir Ihr Menü mit glasweise korrespondierenden Weinen, jeweils 0,1 l zum entsprechenden Gericht !

 

 

Viel Vergnügen

Unser Menü

 

Rindertatar vom Black Angus - Rind /
'Bloody Mary Style' / Tomaten-Spähre / Staudensellerie-Eis / Vodka-Gel

***

See-Saibling , confiert /
Gurken-Ponzu / Kohlrabi / Topfen / Bachsteine / Meerrettich

***

Französische Entenstopfleber Terrine & gebraten /
Erpolzheimer Spargel / Fichtennadel-Duft / eingelegter Rhabarber / Brioche

***

'Unsere Dampfnudel' /
Frühlingsmorcheln / Eigelb aus dem Zellertal / junger Spinat / Vulcano Schinken

***

Bretonischer Steinbutt /
marinierter Spitzkohl / Passionsfrucht / Kaffee-Curry / Egerlinge

***

Maibock , rosa gebraten aus dem Pfälzer Wald /
geschmorter Sellerie / Rucola / Aprikose / Buchweizen

oder

Charolais Kalb Haxe, geschmort & rosa gebratenes Falsches Filet /
grüner Spargel / Miso-Hollandaise / junge Erbsen / Rauch-Mandeln

***
Auswahl von Französischem Rohmilchkäse /
hausgemachter Quittensenf / karamellisierte Walnüsse

***

Hollunderblüte /
weiße Schokolade / Yuzu-Ganache / Landmilch-Eis / Fleur de Sel / Sesamkrokant

Übernachten Sie in romantischer Atmosphäre im 'kleinsten Hotel der Pfalz'.

Unser gemütlicher Sandstein-Pavillion innerhalb des Admiral-Gartens war früher die Poststation des Dorfes. In jüngerer Vergangenheit wurde er dann zur ganz individuellen Übernachtungsmöglichkeit umgestaltet.

Preis für das Doppelzimmer inkl. Frühstück pro Nacht: 95,00 €

 

Wir bitten um Verständnis, dass Hunde in unserem Gästezimmer nicht gestattet sind.
Reservierungen am Wochenende nur in Kombination mit Restaurantreservierung möglich.

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Leidenschaft / Kreativität / Genuss-Passion

...  in drei Worte gefasst
lässt sich so am besten ausdrücken,  was uns jeden Tag antreibt
unser Restaurant zu einem wundervollen, genussreichen Ort auf der pfälzischen Landkarte werden zu lassen,

wo wir Sie stolz, mit gastlicher Freude willkommen heißen !