Montag & Dienstag : Ruhetage

Mittwoch : ab 18.00 Uhr

Donnerstag : ab 18.00 Uhr

Freitag : ab 18.00 Uhr

Samstag :  ab 18.00 Uhr

Sonntag : 12.00 Uhr - 15.00 Uhr & ab 18.00 Uhr

 

Küchenannahmezeiten :

Mittags : bis 13.00 Uhr

Abends : bis 20.oo Uhr

 

Betriebsurlaub : 27.Februar - 12.März 2023

Ihre Reservierungswünsche nehmen wir gerne unter der Rufnummer 06353 / 4175
oder per E-Mail an: info@admiral-weisenheim.de entgegen.

Wir würden uns freuen Sie im Admiral begrüßen zu dürfen!

Ihre Gastgeber
Martina & Holger Stehr

 

 

 

Aus unserem Menü wählen sie gerne Ihre

individuell bevorzugte Folge  :

 

5 Gänge          120,00 €

6 Gänge         133,00 €

7 Gänge          144,00 €

8 Gänge         155,00 €

 

Sonntagmittags servieren wir das Menü in 4-Gängen , 5-Gängen oder als 6-Gang -Menü .

 

 

Bezahlung ist in Bar oder per EC-Karte möglich , wir akzeptieren keine Kreditkarten.

 

 

Sollten Sie Unverträglichkeiten oder Allergien haben bitten wir Sie uns vorab unbedingt zu informieren.
Am Tag der Reservierung können wir nicht oder nur bedingt darauf eingehen.

Wir können keine Verantwortung für lebensbedrohliche Reaktionen durch Lebensmittel-Unverträglichkeiten übernehmen.

Aufgrund der Zusammenstellung unseres Menüs , Logistik und unserer personellen Stuktur  können wir leider keine Rücksicht auf vegetarische Lebensweise sowie Intolleranzen oder allergischen Reaktionen bei Histamin, Sellerie, Soja & Lactose nehmen.

 

 

 

 

 

Unser Menü

Ora King Lachs Mosaik /
Asia Cannoli / Gurken-Kimchi / Reisespuma & -bouillon / Ingwer

***

Iberico Papada Schweinekinn /
geschmorte Zwiebelcrème / Spitzpaprika / Senfkaviar / Gremolata-Jus

***

Getauche Jakobsmuschel aus Norwegen /
Kürbis / Aprikosen-Boshi / Finger Limes / Honigbrot / Karotten-Kimchi Emulsion

***

Flower Sprouts Kohlröschen /
Kerbelwurzel / Sanddorn / Grünkohl Sphäre / Kichererbsen / Buttermilch

***

Wildfang Wolfsbarsch aus der Bretagne /
Schwarzwurzel / Haselnuss / Dashi-Beurre Blanc / Bergamotte

***

Rehrücken aus dem Soonwald /
French Toast vom Sauerteigbrot / Blumenkohl / Belper Knolle / Cassis

oder

Bürgermeisterstück vom Wagyu-Beef , rosa gebraten /
Pak Choi / Kimizu / Rettich / fermentierte schwarze Bohnen / Maitake / Beef-Dashi

***

Vacherin Mont d'Or /
gelierter Pumpernickelsud / Senfbrot / cremige Kartoffel / Herbsttrüffel

***

Korsische Mandarine/
Dies & Das von der Mandarine / Tandoori / Erdnuss / Luftschokolade

Übernachten Sie in romantischer Atmosphäre im 'kleinsten Hotel der Pfalz'.

Unser gemütlicher Sandstein-Pavillion innerhalb des Admiral-Gartens war früher die Poststation des Dorfes. In jüngerer Vergangenheit wurde er dann zur ganz individuellen Übernachtungsmöglichkeit umgestaltet.

Preis für das Doppelzimmer inkl. Frühstück pro Nacht : 155,00 €
Preis für das Doppelzimmer ohne Frühstück pro Nacht : 125,00 €

 

Wir bitten um Verständnis, dass Hunde in unserem Gästezimmer nicht gestattet sind.
Reservierungen  nur in Kombination mit Restaurantreservierung möglich.

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Leidenschaft / Kreativität / Genuss-Passion

...  in drei Worte gefasst
lässt sich so am besten ausdrücken,  was uns jeden Tag antreibt
unser Restaurant zu einem wundervollen, genussreichen Ort auf der pfälzischen Landkarte werden zu lassen,

wo wir Sie stolz, mit gastlicher Freude willkommen heißen !